很多人都说外面的菜太油腻，想用热水涮掉一部分。但是能否涮去菜表面上的油，要看炒菜用的是什么油…
🍶 不新鲜的油/动物油，很难用水涮掉
🍶 新鲜的液态植物油，就容易涮掉
可以用这个方法来评估炒菜用油的质量。
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